في طنجرة نذوب الزبدة ثم نزيد السميد ونقلب على نار عالية مدة ربع ساعة لحتى يصبح لونه ذهبي خفيف

ثم نزيد الماء والقطر وماء الورد وماء الزهر ونقلب جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة ولينة بنفس الوقت ثم تفرد مباشرة داخل الصينية مع تغميس اليد بماء لسهولة الفرد ثم نضعها على جنب ونحضر القشطة

القشطة: نمزج على بارد اولا الحليب والقشطة والطحين والنشا وماء ورد وماء الزهر وفانيلا نخلط بمضرب يدوي جيدا ثم نضعها على نار مع الاستمرار بالتقليب جيدا الى ان تتماسك القشطة ثم تسكب مباشرة فوق عجينة السميد وتترك لتبرد مدة نص ساعة ثم نضعها ببراد مدة ساعتين الى ٣ ساعات