في طنجرة الضغط نتاعي نحط الدوارة نتاعي مقطعة قطع صغيرة نضيقلها البصل والثوم والحشيش والطماطم والبهارات والحمص ونحمس الكل على نار هادئة ونمرق بالماء

ونخلي الكل حتى ينضج في منتصف الطهي نضيفلها الكوسة انا متوفرتش عندي ونعاود نغلق حوالي10 دقائق ونفتح ونضيفلها رأس حار ونرشها بحشيشة