सूजी दही पानी नमक मिलाकर उसका अच्छा मैटर बना ले फिर उसके अंदर दो चम्मच मैदा डाल दे।

अभी उसको 10 मिनट के लिए रख दे अभी तवेको गरम करने के लिए रखे और उसके ऊपर थोड़ा थोड़ा बैटर डालकर दोसा बनाए मैदा डालने से दोसा और भी नरम बनेगा।

गरम गरम परोसे।