A tésztát sós vízben kifőzzük. Ameddig fő a tészta előmelegítjük a sütőt 230C fokra, összekockázzuk a sonkát, félretesszük, a tejfölöket összekeverjük, beletesszük a tojások sárgáját, ízlés szerint sózzuk. Leszűrjük a tésztát, majd hozzáadjuk a tejfölt és a sonkát, jól összekeverjük. Hozzá reszelünk 5 dkg sajtot jól összekeverjük és egy nagyobb tepsibe tesszük.

A tetejére reszeljük a maradék sajtot és kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Elég ha ráolvad a sajt, nem kell aranybarnára sütni, mert kiszárad a tészta, így szaftos marad. Jó étvágyat.