نسلق اللحمة في طنجرة الضغط ونضع (٥ حبات هيل حب ، ورق غار ، ٣ سن ثوم مهروس ، بصلة مقطعة ، ملح ، كبش قرنفل ، فلفل اسود حب)

وفي هذه الاثناء نحضر اللبن (نفتفت راس الجميد المنقوع بالماء من قبل ونضعه في الخلاط مع لبن الشنية ورشة هيل مطحون ورشة كركم) ثم نضع الخليط في الطنجرة ونضع ملعقة نشا والقليل من ماء اللحم المسلوق بعد سلقه ) ثم نضعه على الغاز ونحرك الى ان يتجانس الخليط ونوطي الغاز

بعد سلق اللحمة وتحضير اللبن نقوم بتحضير الرز ،، نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة مع رشة ملح وماء مغلي ورشة كركم ثم نضع الارز ونغمره ونتركه حتى يستوي براحته ، ثم نضع اللحم المسلوق بطنجرة اللبن ليتنكه ويأخذ طعم اللبن ونحرك حتى يجهز اللبن

للسكب نقوم بوضع خبز الشراك اولا وتشريبه من اللبن ثم نضع الارز ونفرده في الصينية ثم نضع اللحم ونوزعه بطريقة مناسبة ثم نضع المكسرات ونغطيه برغيف خبز الشراك ونقدمه مع اللبن بطبق منفصل وصحتين وعافية