A csirkecombot picit vastagabb csíkokra vágom, tetszőleges zsiradékon aranybarnára pirítom, majd tányérra szedem.

A lábasban visszamaradt zsiradékon megpirítom a kockára vágott szalonnát, máj hozzáadom a szintén kockára vágott vöröshagymát, megfonnyasztom és jöhet bele a negyedelt gomba.

Sózom, majd visszateszem az előzőleg lesütött csirkecombot, hozzáadom a felaprított paradicsomot, a paprikát, megszórom a petrezselyemzölddel, összeforgatom és kb. fél óra alatt, fedővel lefedve készre főzöm.

Én annyi vizet szoktam ráönteni, ami nem lepi el teljesen, de ha több szafttal szeretjük, öntsünk rá picit több vizet.

Amikor az ételünk minden összetevője megpuhult és a szaftja is kicsit besűrűsödött, hozzáadom a tejfölt, összeforralom és forrón tálalom. Legjobb fissen készült vajas galuskával, de főttésztával vagy párolt rizzsel is kínálhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!