Chiffon Cake Marble
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Saya pakai oven tangkring dengan api kecil.
Bahan Pasta. Kocok kuning telur, vanili dan gula dengan whisk hingga gula larut.
- 2
Tambahkan minyak goreng dan santan secara bergantian. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder (yang telah diayak sebelumnya). Aduk rata hingga kalis/homogen. Sisihkan.
- 3
Meringue. Siapkan wadah bersih dan kering. Mixer putih telur dan cream of tartar dengan kecepatan rendah hingga berbusa.
- 4
Naikkan ke speed sedang, masukkan gula secara bertahap. Mixer dengan kecepatan sedang hingga firm peak/berjambul.
- 5
Masukkan 1/3 bagian adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk lipat dengan spatula. Lakukan secara bertahap hingga habis (jangan overmix ya). Ambil 2 sendok sayur, beri pasta mocha dan dark chocolate. Aduk rata.
- 6
Tuangkan adonan putih, mocha dan dark chocolate secara bergantian. Hentakkan loyang 3 kali.
- 7
Oven dengan api kecil selama 1 jam 15 menit. Tes tusuk. Keluarkan loyang dan telungkupkan di leher botol minimal 30 menit. Tutup dengan serbet basah, agar lebih cepat dingin. Jika cake sudah dingin, sisir loyang dan keluarkan cake. Potong-potong sesuai selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)