Carbonara 🇮🇹

Name: Carbonara 🇮🇹
Yield: 3-4 személy
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 csomag kockázat bacon szalonna; 1/2 csomag spagetti vagy spagettini; 2-3 gerezd fokhagyma; 8 db tojás; 1 csomag reszelt parmezán; ízlés szerint olívaolaj; ízlés szerint só és bors

Mia30 @mia_30

Sógorom féle igazi carbonara Toscanaból 🇮🇹🍝
Igaz azt mondja, hogy Olaszországon belül is mindenhol vannak eltérések carbonara és carbonara között. Firenzében így készül 😜

Olvass tovább

Carbonara 🇮🇹

Mia30 @mia_30

Sógorom féle igazi carbonara Toscanaból 🇮🇹🍝
Igaz azt mondja, hogy Olaszországon belül is mindenhol vannak eltérések carbonara és carbonara között. Firenzében így készül 😜

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

3-4 személy

1 csomagkockázat bacon szalonna
1/2 csomagspagetti vagy spagettini
2-3 gerezdfokhagyma
8 dbtojás
1 csomagreszelt parmezán
ízlés szerintolívaolaj
ízlés szerintsó és bors

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Sós vizet felteszem forrni.
Olívaolajon megpirítom a kockázat bacon szalonnát. A fokhagymagerezdeket megpucolom és a kés élével megroppantom, ráteszem a megpirult bacon szalonnára.
2

A tojásokat felütöm beleteszem a reszelt parmezánt és borsozom. Kikeverem, kostolom és ha még kell sózom.
A megfőtt tésztát leszűröm és ráteszem a hagymás-szalonnás elegyre. Rottyan egyet és már mehet is rá a parmezános tojás. A tészta főzőlevéből teszek hozzá egy 1/2 szedőkanállal. Addig sütöm hogy a tojás ne legyen nyers, de még ne is legyen kemény.
Jó étvágyat hozzá!