प्रथम सर्व साहित्य एकत्र करून घ्या,कांदा-टोमॅटो-कोथिंबीर-मिरची बारीक चिरून घ्या,दही थोडसं पाणी घालून फेटून घ्या मग चिरलेल्या कांदा-टोमॅटो मध्ये जिरेपूड-मिरेपूड-मिरची-कोथिंबीर-मीठ घालून घ्या

मग त्यात दही घाला मग सगळं नीट मिसळून वरून लाल तिखट चिमूटभर भुरभुरावे व थंडगार तयार रायता सर्व्ह करा,हा रायता तुम्ही पुलाव/बिर्याणी सोबत सर्व्ह करू शकता