Kicsi tejben az élesztőt felfuttatom.
Minden mást egy tálba teszek és ezután az élesztőt is.... Én robotgéppel szoktam a dagasztó villa segítségével pár perc alatt összegyúrni, de persze lehet kézzel is. Kissé nyúlós, ragadós tésztát fogunk kapni.

Belisztezzük a tetejét a tésztának és a tálban hagyjuk kelni, meleg helyen lefedve. Mikor duplájára kelt, akkor a jó.

Ezután ketté osztom a tésztát, és utána ezeket az adagokat is harmadolom. 3 hosszabb tésztát sodrok ki és utána összefonom. Én van hogy az egyik tészta "rudacskát" kinyújtom és megkenem nutellával vagy kakaóval. Aztán ezt is feltekerem a széleket összecsipkedem végig. Aztán így fonom a másik két tésztával egybe.

Mindenesetre ugyanígy járok el a másik tészta felével. Azt is befonom. Megkenem a tetejét mindkét kalácsnak felvert tojással. Előmelegítem a sütőt 160 fokra és légkeveréssel olyan 35 perc alatt megsülnek.