Pastel Ayam Sayur
Pastel ini adalah salah satu jajanan pasar sejuta umat yang gampang banget ditemuin di pasar/toko kue, isinya beragam ada isi sayur, isi bihun plus telur juga kombinasi ketiganya. Kali ini saya bikin isian pastel campuran sayur + ayam, dijamin rasanya gurih & enak 😋😋
Pastel Ayam Sayur
Pastel ini adalah salah satu jajanan pasar sejuta umat yang gampang banget ditemuin di pasar/toko kue, isinya beragam ada isi sayur, isi bihun plus telur juga kombinasi ketiganya. Kali ini saya bikin isian pastel campuran sayur + ayam, dijamin rasanya gurih & enak 😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tepung terigu, masukkan margarin & garam, uleni hingga terigu bertekstur seperti pasir.
- 2
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, jika sudah kalis tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga adonan elastis, tutup adonan dengan kain.
- 3
Siapkan bahan isian (ayam yang sudah dihaluskan, kentang, wortel, daun bawang). Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga matang.
- 4
Masukkan wortel dan kentang, tumis hingga setengah matang. Jika sudah setengah matang masukan ayam yang sudah dihaluskan tambahkan garam, lada, dan penyedap, koreksi rasa.
Kemudian tambahkan air rebusan ayam (bisa juga air biasa, fungsinya agar kentang dan wortel empuk). Kecilkan api dan diamkan hingga wortel & kentang empuk serta tidak ada kadar air tersisa.Catatan: pada saat merebus ayam saya tidak menggunakan garam pada air rebusannya.
- 5
Jika isian sudah matang masukkan daun bawang, tumis sebentar. Matikan api dan biarkan hingga suhu ruangan.
- 6
Siapkan bahan kulit, gilas tipis dan masukkan isian, bisa dengan menggunakan cetakan bisa juga menggunakan tangan. Isi hingga habis.
- 7
Goreng pastel dengan menggunakan minyak panas hingga kuning keemasan, pastel ayam sayur siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar