A piskótát elkészítjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral és az átszitált sütőporral, majd összeforgatjuk a keményre vert habbal. Hozzá kanalazzuk a vizet és az átszitált lisztet. Óvatosan összekeverjük.

Egy sütőpapírral kibélelt torta formába tesszük, majd 180 C fokon kb. 40 percig sütjük (sütőtől függ). Tűpróbával ellenőrizzük.

A mascarpone-t összekeverjük a porcukorral, a habtejszínt felverjük az expressz zselatinnal. Hozzáadjuk a görög joghurtot és a felvert habtejszínt a marcarpone-hoz.

Az oreo kekszeket összetörjük, majd belekeverjük a krémbe.

A kihűlt piskótát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel. Bevonjuk a tortánk szélét is, és ízlés szerint díszítjük.