Kinder tejszelet

Name: Kinder tejszelet
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 gramm liszt; 100 gramm cukor; 20 gramm kakaópor; 30 gramm méz; 0,5 dl étolaj; 1 kávéskanál szódabikarbóna; 100 gramm kefir vagy tejföl; 3 db tojás; 3 dl habtejszín; 150 gramm hideg, cukrozott tej; 2 csomag habfixálópor; 1/2 db citrom reszelt héja; ízlés szerint vanília aroma; szükség szerint 1-2 evőkanál Mascarpone

Anolyka @Anolyka

Kinder tejszelet

Anolyka @Anolyka

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

12 szelet

A piskótához:
150 grammliszt
100 grammcukor
20 grammkakaópor
30 grammméz
0,5 dlétolaj
1 kávéskanál szódabikarbóna
100 grammkefir vagy tejföl
3 dbtojás
A krémhez:
3 dlhabtejszín
150 grammhideg, cukrozott tej
2 csomaghabfixálópor
1/2 dbcitrom reszelt héja
ízlés szerintvanília aroma
szükség szerint 1-2 evőkanál Mascarpone

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Felhabosítjuk az egész tojásokat a kristálycukorral, hozzácsurgatjuk a mézet és keverjük el benne a száraz hozzávalókat, továbbá adjuk hozzá az olajat és a kefirt vagy tejfölt.
2

A masszát egy 30×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk és egyengessük el. 180 C fokon 10-12 perc alatt készre sütjük. Amikor kész eltávolítjuk róla a sütőpapírt, félbevágjuk a piskótát, egymás tetejére rakjuk őket és egybe igazítjuk a 2 lapot, ahol szükséges. A széleit is érdemes levágnunk.
3

A habtejszínt addig verjük, míg hab (os) nem lesz. Hozzáadjuk a hideg, cukrozott tejet, a 2 csomag habfixálóport, a reszelt citrom héját és a vanília aromát. Ha szükséges hozzáadhatjuk az 1-2 evőkanál Mascarpone-t a habfixálásához, hogy stabil maradjon.
4

Egy magasabb falújú tepsibe beletesszük az egyik piskótát, rákanalazzuk a krémet, elsimítjuk, majd mehet rá a másik piskótalap. Végezetül pedig 4-5 órára a hűtőbe tesszük dermedni. Ha kellőképpen megdermedt utána már tudjuk is szeletelni.