ندهن الصينية ونمد اللحمة ونعمل فتحات باليد او ملعقة او سكين نضعها قليلا على نار حتى تتماسك قليلا ممكن ثلاث دقائق

نخلط معجون طماطم وملح وجميع التوابل مع الطماطم و ماءونضعها فوق اللحم

عند البدء بالغليان نضع بيكربونات الصوديوم ونغطي الصينية وتترك نصف ساعة نار وسط ونطفئ عليها

تقدم مع الخبز العربي او الرز بالشعيرية وهنا وعافيا اتمنى تنال اعجابكم

ممكن نعملها با لحم الغنم ولكن دون وضع ماء او بيكربونات لانه بيستوي اسرع اما لحم الحاشي رغم طحنة بيبقى قاسي وطريقة هذه بتخليه حتى جداً وسهل هضم