نحط ملعقة زبدة مع شوية زيت عالنار

نحط اللحم ونخليه يتقلى على نار هادية

بعدين نحطل فوقو حبة بصل مبشورة

ونضيف عود صغير قرفة ملعقة فلفل اسود وملح ونتركن يتقلو منيح

بعدين نضيف فصين ثوم مبشورين

بس نشوف كلشي اتقلى نمرق بمي سخنة لتتغطي اللحمة كلها

نسكر عليه ونتركو يغلي منيح بعدين نحط الحمص ونرجع نسكر عليه

بهالوقت نجهز اللحمة المفرومة

لحم مفروم + بياض بيضة + فصين ثوم + ملعقة كبيرة شابلور+ فلفل اسود + ملح

نشكل الكريات ونحطن بصحن نغطيهن منيح ونحطن بالبراد

بعد مايسوي اللحم منيح بدو شي ساعة او ساعة ونص حسب نوع اللحمة نسقط كرات اللحمة فيهن ونحط نص ملعقة زغيرة كمون

نسكر عليه لحتى يستوي مزبوط ونطفي تحتو