A megmosott csirkemellet kockára vágjuk, és 12 dl vízzel és a sóval feltesszük főni. Hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, majd, amikor a hús és a zöldség már majdnem teljesen puha, beleszórjuk az alaposan megmosott rizst.

Amíg a rizs is megfő, a tejfölt összekeverjük a tojások sárgájával, kicsit felhígítjuk egy kevés forró lével, és ezt is a leveshez adjuk. Megszórjuk a felaprított petrezselyemmel, és ízesítjük a citromlével.