Hagymát, fokhagymát kockára vágom lassú tűzön megfonnyasztom. A kolozsvári szalonnát felcsíkozom hozzáadom.

A fel kockázott húst is hozzáadom, amint kifehéredik hozzá keverem a fel kockázott paradicsomot paprikát, ízlés szerint sózom borsozom ételízesítőzöm plusz piros paprikát adok hozzá.

Felöntöm kb. 1 liter vízzel (ami el fedi a húst),így fő 1oran keresztül, amíg meg nem puhul !

A tarhonyához egy edényben olajat hevítek, ráöntök egy csomag tarhonyát a forró olajra ezt ételízesítőzöm es felöntöm a tarhonya mennyiség kétszeresének megfelelő vízzel kb. Lassan el főzöm róla a vizet kevergetés nélkül !