ندق الثوم بالهاون وندق الباذنجان بعدها

نخلط الطحينية مع الزبادي ونضع الليمون ونضع كمون وملعقة صغيرة ملح وفلفل احمر نخلطه مع الباذنجان

نضع السمنة ونضع اللحمة ونحركها ليغير لونها ونضع ملعقة معجون الطماطم وتقلب مع اللحمة ونضع كوب الماء ونقلبها

نضع ربع ملعقة صغيرة ملح والسكر وبهارات السبعة وثوم بودرة وتترك تغلي حتى تتسبك وتصبح سميكة

نسكب المتبل في صحن تقديم ونسكب اللحمة فوقه ويقدم مع الخبز العربي

هنا وعافيا