Rawon Khas Surabaya anti gagal

Name: Rawon Khas Surabaya anti gagal
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kecambah; Daun Bawang; 1/2 Kg Daging sapi; Cabe Kriting; Cabe Rawit; 2 Buah Kluwek; 1 bumbu racik rawon; 8 Bawang Merah; 6 Bawang Putih; 3 Buah Kemiri; 1 sdt jinten; 1 ujung jari Jahe; 1 ujung jari kunyit; 1 sdt Ketumbar bubuk; Daun salam; Sereh geprek; Laos geprek; 2 lembar Daun Jeruk; Kaldu Jamur; Garam

Nanik Lutfiana @Naniklutfi

Request pak suami nih 🥰

Lebih banyak

Rawon Khas Surabaya anti gagal

Nanik Lutfiana @Naniklutfi

Request pak suami nih 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-6 porsi

Bahan Pelengkap
Kecambah
Daun Bawang
Bahan Utama
1/2 KgDaging sapi
Bumbu Halus
Cabe Kriting
Cabe Rawit
2 BuahKluwek
1bumbu racik rawon
8Bawang Merah
6Bawang Putih
3 BuahKemiri
1 sdtjinten
1 ujung jariJahe
1 ujung jarikunyit
1 sdtKetumbar bubuk
Daun salam
Sereh geprek
Laos geprek
2 lembarDaun Jeruk
Kaldu Jamur
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging sapi sebentar untuk hilangkan bau amis trua ganti air dan rebus sampe empuk kemudian potong2 sesuai selera daging sapi
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, cabe, kemiri, jinten
3

Dalam wadah terpisah rendam kluwek di air panas sebentar kemudian dihaluskan bersama bumbu halus
4

Tumis bumbu halus ditambah daun jeruk, sereh, laos, daun salam
5

Masukan daging yg sudah dipotong2 dan tambahkan air
6

Masukan 1 bungkus bumbu racik rawon
7

Tambahkan kaldu jamur, garam, penyedap rasa dan koreksi rasa
8

Rawon siap dihidangkan dengan bahan pelengkap kecambah yg udah direndem air hangat + Daun Bawang + Bawang Goreng