आलू को छीलकर काट लें और पानी में डाल दें।

अब बेसन में नमक लाल मिर्च अजवायनमिक्सकरे और घोल बना लें।

तेल को गर्म करें आलू को बेसन में डीप करके तेल में छोड़े।

दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तले ऊपर से चाट मसाला डालकर गर्मागर्म परोसें।