نعجن اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح

ونقسمه ونشكله حسب الرغبة، شكلته على شكل أصابع عريضة ونتركه على جنب

نجيب حلقات البصل ونصفها في صينية وصب عليها شوي زيت أو بدون زيت حسب الرغبة

ثم نصف أصابع اللحم، ثم ندخلها لفرن مسبق التسخين على درجة ٢٠٠ نصف ساعة إلى حد الاستواء ثم نحمر اللحم من فوق

في هذي الأثناء نخلط جميع مكونات صوص الطحينة
ملاحظة: مقدار كوب ونص الماء أخذت بعضه من مرقه أصابع اللحم الي دخلتها الفرن جت تقريبا ثلاثة أرباع كاس وزدت الباقي عليه ماء.

نطلع الصينية من الفرن ونصب عليها خليط الطحينة وندخلها للفرن مره ثانية عشر دقايق إلى ربع ساعة تتسبك وتتجانس الطحينة مع اللحم.

ونرش على وجهها بقدونس مفروم وتقدم مع خبز أو رز أبيض، ومع الخبز تكون ألذ وأشهى 😋