Siapkan bahan.
Cuci beras.
Rendam beras minimal 1 jam.
Setelah itu tiriskan.

Cuci bersih kencur.
Kalau rajin lebih baiknya sih kencurnya dikupas, biar nanti hasil saringannya lebih bersih 😅

Sangrai beras sampai kering dan agak kecoklatan.

Ini bisa disangrai atau ndak ya bun.
Kalau nenekku bikin biasanya ndak disangrai.

Rebus air.
Masukkan gula merah, gula pasir, sedikit garam, dan jahe.
Masak sampai semua larut.
Tunggu dingin.
Kemudian saring.
Sisihkan.1

Haluskan beras dan kencur.
Tambahkan air rebusan gula yang sudah dingin tadi untuk memudahkan saat menghaluskan.

Saring hasil blenderan tadi.
Kemudian campurkan pada air gula merah tadi.

Sebenernya disini aku lakukan beberapa kali penyaringan agar hasilnya jernih.