पनीर किसून घ्यावे.त्यात बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, बारीक चिरलेली मिरची,गरम मसाला,ओवा,किसलेले चीज व चवीनुसार मीठ घालून व्यवस्थित मिक्स करावे.

कणकेचा गोळा घेऊन,त्याची पारी करावी.त्यात पनीरचे मिश्रण घालून बंद करावे. तवा गरम करण्यास ठेवावा.जाडसर पराठा लाटून घ्यावा.

गरम तव्यावर पराठा घालून मिडीयम आचेवर दोन्ही बाजूंनी तेल/तूप घालून खरपूस भाजून घ्यावा.सर्व्ह करताना दही व लोणचे द्यावे.