كمية بصل مفروم ناعم.صدر الديك الرومي مفروم.بقدونس.بيضة ملح.فلفل اسود.والفريك.ونخلط جيدا حتى تندمج المكونات

بعدها نشكلها على شكل اصابع او كرات صغيرة حسب الرغبة.نرمدها فالفرينة

عندما ننهي الكمية نقليها فالزيت على نار هادءة حتى تطهى من الداخل وتتحمر من الخارج

في هذا الوقت نحضر المرق.عادي...بصل زيت توابل:ملح.فلفل اسود.قطع لحم.تقلى.نضيف الماء وتقلب.ثم ملعقة طماطم.تغلي حتي يطهى اللحم.وعلى حسب الرغبة.عدم إضافة الطماطم من تريد مرق ابيض افيد للصحة

بعدها نستف كرات اللحم في طنجرة المرق ونتركها تطهى وتتشرب المرقة والنكهات.عندما يخثر المرق نطفي نرش البقدونس وتقدم.