Burgonyát meghámozom, felkockázom és sós vízben megfőzöm. Közben elkészítem a tésztát! Lisztet át szitálom, hozzáadom a sót, az össze tört, főtt burgonyát és a felfuttatott élesztőt. Bele megy az étolaj és a 2 dl langyos víz is. Jól ki/be dagasztom😃! Lágy tésztát kell kapjunk! Konyha ruhával letakarva, legalább egy órát kelesztem!

Ha megkelt, a sütőt maximális hőfokra kapcsolom. Saját gáz tepsiét kikenem olajjal és a tésztát 3 részre osztva, elkezdem az ujjammal eloszlatni a tepsiben. Ha nagyon ragad a kezemhez, étolajos kézzel folytatom. Ha kitölti az egész tepsit, villával megszurkálom és a sütőbe tolom.

Ha minden adag tésztát elősütöttem, jöhet a fantázia😎! Fokhagymás-kapros tejföllel megkenem és jöhetnek rá a házi “disznóságok”, szálakra vágott lilahagyma, karikázott újhagyma, nem túlzott mennyiségű reszelt sajt. Másikra mehet a házi lecsó (ha híg a leve, azt leöntöm róla), meg a zakuszka. Erre ugyanúgy jöhetnek a szalonnák, kolbászok, hagyma és a sajt.

8-10 perc elég szokott lenni neki, de azért párszor ránézek, nehogy megégjen. Megéri a fáradtság, mert a faszén parázstól isteni íze lesz!