सबसे पहले मूंग दाल को धोकर बर्तन में पानी में डालकर कर आधा घंटा के लिए रख देंगे।

भींगी मूंग की दाल को छलनी में छानकर पानी अलग करके रख लेंगे

कढ़ाई गरम करके उसमें देशी घी डालकर गर्म होने करी पत्ता फाई करके उसमें मूंगफली के दानों को फ्राई कर लेंगे। हल्दी पाउडर, की दाल को फ्राई करेंगे मूंग की दाल को तब तक फ्राई करेंगे जब तक पक जाए और क्रिस्पी ना हो जाए।

फाई की मूंग दाल की चाट हरी मिर्च, हरी धनिया, चाट मसाला, नमक स्वाद अनुसार डालकर मिक्स करेंगे, सभी मसाले मूंग चाट में मिक्स करने के बाद गैस ऑफ कर देंगे और नींबू का रस ऊपर से डालकर मिलाकर गरमा-गरम सर्व करेंगे।