Cireng Garing Kriuk Kriuk Bumbu Rujak
Kami sekeluarga memang cireng lovers garis keras. Tiap pagi pasti beli cireng buat ngemil, cuman kalo beli terus lumayan juga yaa dan minyak mamang2 biasanya udah bolak balik dipake terus kan.
Beberapa kali nyoba aneka ragam resep cireng, tapi menurut lidah kami resep kali ini udah yang tercucok. Resepnya dari Chef Devina Hermawan ya. Ada yang ditambahin ada yang dikurangin, pokoknya menyesuaikan selera.
Selamat mencoba semoga cocok juga dilidah temen-temen yaa....
Cireng Garing Kriuk Kriuk Bumbu Rujak
Kami sekeluarga memang cireng lovers garis keras. Tiap pagi pasti beli cireng buat ngemil, cuman kalo beli terus lumayan juga yaa dan minyak mamang2 biasanya udah bolak balik dipake terus kan.
Beberapa kali nyoba aneka ragam resep cireng, tapi menurut lidah kami resep kali ini udah yang tercucok. Resepnya dari Chef Devina Hermawan ya. Ada yang ditambahin ada yang dikurangin, pokoknya menyesuaikan selera.
Selamat mencoba semoga cocok juga dilidah temen-temen yaa....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita masak dulu bahan biang nya ya. Sebelum dimasak, Campur dulu semua bahan aduk sampai rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai adonan jadi bening. Duh baru biang tapi udah wangi banget, karna pake banyak bawang putih hehe
- 2
Tunggu bahan biang agak hangat, campur dengan bahan pelapis 200gr tepung tapioka. Nanti hasilnya memang masih lembek ya, karna nanti hasil akhirnya bagian luarnya garing tapi dalamnya masih lembut.
- 3
Setelah tercampur rata. Bagi-bagi adonan kemudian gulingkan ke adonan pelapis kering, sambil di cubit-cubit. Part lapisan tepung pelapis ini yang nanti membuat kulit luarnya lebih garing, tapi dalamnya lembut kenyal.
- 4
Goreng adonan. Kita menggorengnya dua kali ya. Agar cirengnya nanti garing krispi kriuk kriuk. Gorengan yang pertama sampai setengah masak, kemudian sisihkan. Lanjut goreng kedua kali. Agar cirengnya garing
- 5
Untuk sambal rujaknya, temen temen bisa ulek semua bahan, diakhir tambahkan air asam jawa. Untuk kekentalan menyesuaikan selera saja.
Resep sambal rujaknya ini gak yang rujak banget karna gula arennya sedikit.
- 6
Selamat mencoba, semoga suka
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar