வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தாளித்து கொள்ள

பின்னர் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து பின் பச்சை மிளகாய் சேர்க்க

பின்னர் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி பொடித்த இட்லி சேர்க்கவும்