A vegán churros elkészítéséhez a vizet, a cukrot, az olajat, a sót és a vaníliakivonatot egy középméretű lábasba tesszük, és magasra állítjuk a hőfokot. Felforraljuk, és addig kevergetjük, míg feloldódik benne a cukor. Ekkor levesszük a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, és határozott mozdulatokkal, fakanállal addig keverjük, amíg sűrű, nyúlós tésztát kapunk, majd átkanalazzuk a masszát a habzsák-tölcsérbe.

Serpenyőben bőséges mennyiségű olajat forrósítunk a sütéshez.

A bevonathoz egy kisebb tányérban összekeverjük a cukrot, és a fahéjat.

Lehet úgyis készíteni, hogy sütőpapiros tepsire nyomjuk a churrókat, és onnan óvatosan az olajba rakjuk.
Mi egyből az olajba nyomtuk bele a tésztát.

Aranybarnára sütjük. Ha akarjuk közben kiszedővel átforgatjuk. Vigyázzunk, mert nagyon könnyen megég.

Ha úgylátjuk, hogy már jó, akkor kiszedjük, és törlőpapírra tesszük 1 percre, hogy lecsöpögjön róla az étolaj.

Aztán meghempergetjük a fahéjas cukorban, és hagyjuk kihűlni.

A csokiszószhoz, egy kicsi lábasba rakjuk az 1 ek Holland kakaóport, és az 1 ek cukrot. Ha összekevertük, akkor belerakjuk a vizet, és összeforraljuk. Egy kis tartóba öntjük a csokit.

Jó étvágyat🤗❤️