Λαμπερά... και αγαπημένα ! Λικέρ φράουλας!
Δροσερές στιγμές μέσα στις ζέστες του καλοκαιριού, κάτω από την σκιερή μουριά της αυλής, μου θύμισαν τα εκπληκτικά λικέρ ενός φίλου σομελιέ, που τα σέρβιρε με άφθονο τριμμένο πάγο και σόδα. Σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα να τα φτιάξετε όσο ακόμα υπάρχουν φρέσκιες φράουλες. Λικέρ πορτοκάλι - λικέρ φράουλα λοιπόν. Ευτυχώς τα πορτοκάλια υπάρχουν όλο το χρόνο.
Λαμπερά... και αγαπημένα ! Λικέρ φράουλας!
Δροσερές στιγμές μέσα στις ζέστες του καλοκαιριού, κάτω από την σκιερή μουριά της αυλής, μου θύμισαν τα εκπληκτικά λικέρ ενός φίλου σομελιέ, που τα σέρβιρε με άφθονο τριμμένο πάγο και σόδα. Σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα να τα φτιάξετε όσο ακόμα υπάρχουν φρέσκιες φράουλες. Λικέρ πορτοκάλι - λικέρ φράουλα λοιπόν. Ευτυχώς τα πορτοκάλια υπάρχουν όλο το χρόνο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσάνια τους και τις πλένουμε πολύ καλά, στραγγίζοντας τις σε τρυπητό. Τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
- 2
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τις φράουλες, το τζιν και το σιρόπι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τις αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένες για 2 ημέρες.
- 3
Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και τις αφήνουμε να σταθούν για 2 ώρες περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε.
- 4
Όταν η ζάχαρη έχει λιώσει εντελώς, στραγγίζουμε το μίγμα περνώντας το από λεπτό τουλπάνι ή τούλι. Πετάμε τον πολτό και κρατάμε το υγρό.
- 5
Ξαναπερνάμε το υγρό λικέρ από χάρτινο φίλτρο ή λεπτό τουλπάνι, αρκετές φορές, μέχρι να έχουμε ένα διαυγές λικέρ.
- 6
Το βάζουμε σε αποστειρωμένο γυάλινο μπουκάλι και το σφραγίζουμε. Πριν το καταναλώσουμε, το αφήνουμε να σταθεί σφραγισμένο για τουλάχιστον 6 εβδομάδες.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια