A piskótához előkészítettem a hozzávalókat. Kivajaztam 2 db 20 cm átmérőjű tortaformát és 200 C fokra állítottam a sütőt.

A tojásokat a porcukorral kemény habbá fehéredésig dolgoztam. Ebbe kevertem bele óvatosan a sütőporos lisztet és a darált diót.

A légkeveréses 200 fokra előmelegített sütőben 15 percet sült. Rácson hagytam kihűlni.

Mialatt sült a piskóta elkészítettem a krémet. A tejet felforraltam és cukrot, pici sót, búzadarát kevertem el benne. Hűlni hagytam.

Miközben hűlt, vékony szeletekre vágtam az ananászt. Az ananász lé víz keverékében lassú tűzön, langyosodásig, elvegyült a tortazselatin lap.

A búzadara besűrűsödött a tejben, és kihűlt annyira, hogy a vajjal össze tudtam dolgozni. A piskóta lapokat megtöltöttem vele.

A tortazselatinhoz kevertem citromlevet, cukrot egy-egy evőkanállal. Tortagyűrűvel szorítottam annyira a tortán, hogy a még folyós zselatin megmaradjon az ananászos piskótám tetején.

Fél órára hűtőbe került. Megdermedt a zselatin. Utána azonnal fogyasztható. Jó étvágyat hozzá!