Túrótorta sütés nélkül - gluténmentes

Name: Túrótorta sütés nélkül - gluténmentes
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g diákcsemege; 80 g zabpehely; 1-2 evőkanál narancslé; 250 g mascarpone; 130 g túró; 1,5 dl görög joghurt; 1 db narancs / citrom; 30-50 g barnacukor; 1 csomag zselatin fix; 300 g bogyós gyümölcs / meggy (nekem fagyasztott); ízlés szerint cukor; ízlés szerint fahéj; 1-2 dl víz; 10 g zselatin

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Könnyen, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Olvass tovább

Túrótorta sütés nélkül - gluténmentes

Szonderik Csilla @szonderik_csilla

Budapest

Könnyen, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc + hűtés

12 szelet

az alaphoz:
400 gdiákcsemege
80 gzabpehely
1-2 evőkanálnarancslé
a túrókrémhez:
250 gmascarpone
130 gtúró
1,5 dlgörög joghurt
1 dbnarancs / citrom
30-50 gbarnacukor
1 csomagzselatin fix
a gyümölcsös réteghez:
300 gbogyós gyümölcs / meggy (nekem fagyasztott)
ízlés szerintcukor
ízlés szerintfahéj
1-2 dlvíz
10 gzselatin

Mentve

Elkészítés

30 perc + hűtés

1

A diákcsemegét és a zabpelyhet egy késes aprítóban krémesre addig őröljük, ameddig formázható állagú nem lesz. Ha nagyon száraz lenne, adhatunk hozzá kevés narancslevet. Egy 20 cm-es tortakarikát kibélelünk waxpapírral, vagy kivajazzuk és egyenletesen elosztva beletömködjük a masszát.
2

A mascarponét a cukorral és a zselatin fixszel habosra keverjük. Hozzáadjuk a joghurtot, az áttört túrót és a narancs reszelt héját és levét. Alaposan összekeverjük, majd rásimítjuk a torta alapjára. 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
3

Közben a fagyasztott gyümölcsöt a cukorral, a vízzel és a fahéjjal felfőzzük, majd hozzáadjuk a beáztatott felmelegített zselatint. Gyakran megkeverve langyosra hűtjük, végül a torta tetejére borítjuk. Dermedésig újra hűtőbe tesszük. Eltávolítjuk a karikát és már fogyasztható is.