Cortar zanahorias. En una licuadora agregar la zanahoria, el azúcar, los huevos, y el aceite. Licuar bien hasta obtener una mezcla uniforme.

Verter mezcla en un bowl e incorporar la harina con el polvo de hornear.

Engrasar un molde y espolvorear harina; agregar la mezcla de pastel y hornear a 180°C por 30 minutos.