A ribizlit leszemezzük a száráról,megmossuk és lecsepegtetjük.

Egy nagy fazékban kevés vízzel 10 percig főzzük,krumplinyomóval összetörjük a szemeket.Átszűrjük szitán egy másik fazékba,csak a szép leve maradjon meg.
Alacsony lángon főzzük tovább. Hozzáadunk 1,kg kristálycukrot és 2 csipet citromsavat.Ha összerotyogott lekapcsoljuk a lángot.Üvegekbe töltjük és éjszakára dunsztba helyezzük.