Amerikai meggyes pite
Ez egy csúcsra húzott recept. Folyamatos tökéletesítés után ez a recept lett a végleges. A tészta vajasan ropogós, a töltelék igazi gyümölcsözön egy “krémes szószban”.
Amerikai meggyes pite
Ez egy csúcsra húzott recept. Folyamatos tökéletesítés után ez a recept lett a végleges. A tészta vajasan ropogós, a töltelék igazi gyümölcsözön egy “krémes szószban”.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Gyúrd a lisztet a jéghideg vajjal, jeges vízzel, (amibe előzőleg belekeverted a sót) annyira, hogy éppen összeálljon, majd tedd frissen tartó fóliába, és 1 órára tedd a hűtőszekrénybe. (ha gyorsan kell, akkor fél órára a fagyasztóba.)
- 2
A fagyasztott és magozott meggyet, félig olvaszd ki és tedd egy nagy lábasba.
- 3
A csomag vaníliás pudingport, a cukrot öntsd a meggyre és keverd el.
- 4
Melegítsd addig, amíg a puding elkezd sűrűsödni. Tovább ne! Nem kell főzni a meggyet és így megmarad a szép színe is.
- 5
Nyújtsd a pitetészta 2/3-át korong alakúra. Óvatosan, mert szakadós, tedd egy 28 cm-es formába, és kézzel nyomkodd ki a szélét.
- 6
Tedd előmelegített sütőbe maximum 10 percre. Majd vedd ki a sütőből.
- 7
Öntsd bele a meleg gyümölcsöt. Nyújtsd ki a maradék tésztát és vágj belőle csíkokat és "fond be" a pite tetejét.
- 8
Süsd tovább 180 C fokos sütőben fedetlenül további kb. 40 percig. Akkor van kész, amikor enyhén kopogós a tészta teteje, vagy kibugyog a rések között a töltelék.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)