Запечена курка з картоплею і грибами

Name: Запечена курка з картоплею і грибами
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: Ціла курка (у мене 1,8 кг); 1 кг молода Картопля; 300 г Гриби; 50 г вершкового масла; 1/2 ч. л. сухий часник; 1/2 ч. л. суха цибуля; 0,5 ч. л. молотий перець; Сіль; 2 ст. л. олії

Бучинська Діана @Buchinska28

Первомайськ, Миколаївська область, Україна

Запечена курка з картоплею і грибами

Бучинська Діана @Buchinska28

Первомайськ, Миколаївська область, Україна

Збережено

Інгредієнти

2 години

6-8 порцій

Ціла курка (у мене 1,8 кг)
1 кгмолода Картопля
300 гГриби
50 гвершкового масла
1/2 ч. л.сухий часник
1/2 ч. л.суха цибуля
0,5 ч. л.молотий перець
Сіль
2 ст. л. олії

Збережено

Кроки

2 години

1

З’єднуємо розтоплене масло з сухим часником, цибулею, сіллю і перцем. У мене не було сухого часнику і цибулі я взяла свіжі. Часник видавила через прес, а цибулю мілко порізала.
2

Курку миємо і витираємо насухо паперовим рушником. Натираємо курку масляною сумішшю. Акуратно просуваємо пальці між шкірою і грудинкою і натираємо там теж. Зв’язуємо курці ноги і ставимо в форму для запіканя.
3

Беремо картоплю прямо зі шкіркою, добре миємо і нарізаємо на 4-6 частин. Можна взяти і стару картоплю але тоді треба чистити від шкірки. В миску з картоплею наливаємо олію, додаємо сіль, молотий перець, часник. Викладаємо картоплю навколо курки.
4

Відправляємо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хв.
5

Через 60 хв додаємо порізані шампіньйони, перемішуємо їх з картоплею. Запікаємо приблизно ще 20-30 хв до готовності курки.
6

Готовій птиці даємо ще 10 хвилин настоятися. Якщо ваша картопля не встигла допектися, залишаємо її на ці 10 хв допікатися.