A tisztított krumplit lereszeljük, lehet vegyesen nagy és kisebb lyukú reszelőn, majd, egy nagyobb tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, lisztet, fokhagymát, borsot, a tojásokat és jól összekeverjük.

1, 5 dl olajat felforrósítunk, majd közepes lángon tartjuk amíg ki nem sült a lepcsánkánk.
Egy -egy evőkanálnyit teszünk a masszából serpenyőbe, úgy, hogy amikor ellapítjuk, jól elférjenek egymás mellett. Lehet kisebbeket, vagy nagyobbakat is sütni, ki-ki kedve és ízlése szerint készítheti. Amikor már kezd pirulni az alja, átfordítjuk és ezt az oldalt is szép piros ropogósra sütjük, kb: 2-2 perc egy-egy oldal.

Amikor már kevés étolaj marad a serpenyőben, pótoljuk és egy kicsit várjuk vele míg a következő adagot beleraknánk, had forrósodjon fel újra.
Amikor levet enged, egy kis lisztet és egy csipet sót hozzátéve, összekeverjük és folytatjuk a sütést. Én kétszer tettem egy-egy kevés lisztet és egy-egy csipet sót, mert, minél tovább ál a massza, annál inkább levet ereszt a krumpli.
Van aki pirospaprikát is tesz bele, így is nagyon finom. Én mindkettőt kipróbáltam, mivel már 4 évtizede sütöm. 😃
Lehet res

Tesz bele, így is nagyon finom. Én mindkettőt kipróbáltam, mivel már 4 évtizede sütöm. 😃
Lehet reszelt fokhagymával, vöröshagymával, vagy mindkettővel egyszerre készíteni, mindenhogy nagyon finom és laktató.
Nagyon sok az energiatartalma, így diétázóknak nem ajánlott.
Jó étvágyat hozzá!
saját recept