Soto Daging Khas Madura

Name: Soto Daging Khas Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Daging Sapi; 1/2 Kg Jeroan Usus Sapi (opsional); 1/2 Kg Iga Sapi; 1/2 Kg Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 2 Jeruk Nipis; 3 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Lengkus, Jahe, Kunyit; 7 Lembar Daun Jeruk; 2 Sereh di geprek; secukupnya Seledri dan bawang pre

Pawon Lila @PawonLila

Surabaya

Soto Daging Khas Madura

Pawon Lila @PawonLila

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgDaging Sapi
1/2 KgJeroan Usus Sapi (opsional)
1/2 KgIga Sapi
1/2 KgBawang Merah
4 SiungBawang Putih
2Jeruk Nipis
3 LembarDaun Salam
1 RuasLengkus, Jahe, Kunyit
7 LembarDaun Jeruk
2Sereh di geprek
secukupnyaSeledri dan bawang pre

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Bumbu Halus dan cuci bersih. Cuci seledri dan Bawang pre lalu rajang kecil-kecil untuk taburan akhir.
2

Haluskan Bumbu Halus. Bawang merah, Bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas,dan merica sedikit.
3

Tumis sampai wangi, masukkan daun jeruk yg disobek-sobek, dan tambahkan sereh.
4

Cuci bersih daging dan jeroan. Rebus air hingga mendidih dan masukkan Daging lalu rebus 10 menit sampai keluar busa kotor.
Lalu angkat daging dan buang air rebusan pertama karena mengandung darah.
Rebus air hingga mendidih dan rebus daging sampai 1 jam. Yg mau pakai metode 5 30 7 silahkan. Angkat dan iris sesuai selera.
5

Masukkan bumbu ke air kaldu daging, masukkan daging dan jeroan yg sudah diiris. Panaskan hingga mendidih. Lalu masukkan daun bawang dan bawang pre. Tambahkan gula garam, tes rasa. Sajikan dengan perasan jeruk nipis. Soto Daging khas Madura siap disajikan 🥰