மண்டவெல்லத்தை தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கரைத்து வடிகட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை சேர்த்து வடிகட்டிய வெள்ளத்தை அதில் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அதில் நான்கு பூவம் பலத்தை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும் அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்

சுவையான கோதுமை இனிப்பு தோசை தயார்