كرات اللحم السويدية

Name: كرات اللحم السويدية
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 500 غرام لحم عجل مفروم ناعم; 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم; 250 غرام خبز مفروم "بقسماط"; 150 ملل حليب; 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعم; 1 ملعقة صغيرة بهار حلو; 1 ملعقة صغيرة قرفة; 0.5 ملعقة صغيرة بهار ابيض ناعم; 0.5 ملعقة صغيرة بهار اسود ناعم; 200 غرام زبدة; 1 ملعقة طعام دقيق; 1 لتر مرق لحم; 250 ملل كريمة طبخ

Chef Nabil Zein @nabilzein

Beirut

كرات اللحم Meat Balls تقدم مع المعكرونة المسلوقة او النودلز

اقرأ المزيد...

كرات اللحم السويدية

Chef Nabil Zein @nabilzein

Beirut

كرات اللحم Meat Balls تقدم مع المعكرونة المسلوقة او النودلز

تم الحفظ

المكوّنات

60 دقيقة

4 أشخاص

500 غراملحم عجل مفروم ناعم
1بصلة كبيرة مفرومة ناعم
250 غرامخبز مفروم "بقسماط"
150 مللحليب
1 ملعقة صغيرةجوزة الطيب ناعم
1 ملعقة صغيرةبهار حلو
1 ملعقة صغيرةقرفة
0.5 ملعقة صغيرةبهار ابيض ناعم
0.5 ملعقة صغيرةبهار اسود ناعم
200 غرامزبدة
1 ملعقة طعامدقيق
1 لترمرق لحم
250 مللكريمة طبخ

تم الحفظ

الخطوات

60 دقيقة

1

يعجن اللحم مع البصل والبقسماط والحليب وجميع البهارات ثم يقسم كرات متساوية الحجم
2

تقلى كرات اللحم بنصف كمية الزبدة حتى تحمر من الخارج
3

توضع الكرات في صينية الفرن مع ابقاء الزبدة و رواسب الكرات المقلية في المقلاة
4

تضاف باقي الزبدة و الدقيق الى المقلاة وتحرك جيدا ثم يضاف المرق و يحرك الخليط جيدا حتى يتماسك قليلا ثم تضاف كريمة الطبخ و تبقى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ بالغليان
5

اذا كان الخليط متماسكا اكثر من اللازم يمكن اضافة الماء او المزيد من مرق اللحم
6

يسكب خليط المرق في صينية الفرن فوق كرات اللحم المقلية ثم توضع في الفرن على 200 درجة لمدة 30 دقيقة
7

و تقدم كما في الصورة. و صحتين و هنا..