A tojásokat szétválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük az édesítővel majd óvatosan hozzáadjuk a kemény habot. A kakaóport összekeverjük a sütőporral majd beleforgatjuk.
180 C fokon 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Utána pogácsaszaggatóval kis köröket szaggatunk.

A krémhez a habtejszínt felverjük és hozzákeverjük a többi hozzávalót majd megtöltjük a kis tészta karikákat. Utána meg belehempergetjuk a sütik oldalát is kókuszreszelékbe.
Tetejére 20 g cukormentes csokit olvasztottam.