A meleg vajban aranysárgára pároljuk az apróra vágott vöröshagymát. A liszttel meghintve, állandóan keverve 1 percig főzzük. Hozzáadjuk a tejet, s továbbra is keverve felfőzzük. Megsózzuk, megborsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük. Összeforgatjuk a darált hússal, és 5—10 percig pároljuk. A tűzről levéve kihűtjük.

A leveles tésztát két részre osztjuk. Az egyik felével kibélelünk egy közepes nagyságú kivajazott tepsit, 2, 5 cm-es peremet is képezve a tésztából. A tészta széleit bekenjük egy kevés vízzel, hogy a teteje könnyen hozzáragadjon.

Belerakjuk egyenletesen elosztva a tölteléket. A tepsi nagyságának megfelelő méretre kinyújtjuk a maradék tésztát. Beborítjuk vele a húst. A tészta széleit ujjainkkal óvatosan összenyomkodjuk úgy, hogy az alsó lap a felsőhöz hozzáragadjon.

Tetejét 1 cm-es csíkokban bevagdossuk, mintegy 5 cm-es keretet hagyva körös-körül. Bekenjük a tojássárgájával.

Forró sütőben sütjük 15 percig, majd közepesen meleg tűznél még 20—25 percig. Fogyasztható melegen és hidegen.