A tejet egy tk cukorral megmelegítem, belerakom az élesztőt és hagyom felfutni. Ha megemelkedett, hozzáadom az àtszitált liszthez, hozzákeverem a sót, a maradék cukrot és a tojást. Az olvasztott vajat csak a végén csorgatom hozzá. Hólyagos, lágy tésztát dagasztok. Letakarom, és meleg helyen kb egy óra alatt a duplájára kelesztem.

Ha a tészta a duplájára emelkedett, kisujjnyi vastagra kimyújtom. Kb 8x8 cm négyzeteket vágok, és mindegyikre teszek lekvárt.

A szélét ráhajtom a lekvárra, és feltekerem. Vajjal kikent tepsibe sorakoztatom fel a feltekert tésztákat. Nem baj, ha közelebb vannak egymáshoz, sülés közben összesülnek. Letakarom ruhával, és kelesztem még 30 percig. Ezalatt a sütőt előmelegítem 180 fokra.

A megkelt tekercseket megkenem felvert tojással. Kb 25-30 pervig sütöm. Ha a teteje szép piros, kiveszem a sütőből. Hagyom kihűlni.