ஒரு குக்கரில் சேப்பங்கிழங்கை சேர்த்து மூன்று விசில் விட்டு எடுத்துக்கொள்ளவும் பிறகு தோல் நீக்கி பாதியாக அரி ந்து வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு கான்பிளவர் மஞ்சள் தூள் மல்லி தூள், மிளகாய் தூள் இஞ்சி பூண்டு மற்றும் குறு மிளகு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

கலந்து வைத்துள்ள மசாலாவில் பாதியாக அறிந்து வைத்துள்ள சேப்பன் கிழங்கை பிரட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பேனை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடான பிறகு கிலங்கை போடவும்

ஒரு பக்கம் நன்றாக போரிந்த உடன் மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு வறுக்கவும்