Kopi kothok (aksara Jawa: ꦏꦺꦴꦥꦺꦶꦏꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀; kadang secara keliru disebut kopi klothok) adalah salah satu pembuatan minuman kopi tradisional di Indonesia. Berbeda dengan kopi tubruk yang dibuat dengan cara menuangkan air panas ke bubuk kopi dan gula, kopi kothok dibuat dengan merebus kopi dan gula secara bersamaan (bukan diaduk di gelas). Kata kothok dalam bahasa Jawa berarti direbus untuk dikentalkan.

Kopi kothok disebut sebagai minuman khas dari Cepu, dan Pandangan meski juga dapat ditemukan di bagian pulau Jawa lainnya. Kopi kothok merupakan sejenis kopi hitam yang dibuat dengan mencampurkan air, gula dan bubuk kopi. Perbandingan bubuk kopi dan gula umumnya adalah sebesar satu banding dua. Jika menghendaki kopi yang lebih pahit, maka perbandingannya menjadi satu banding satu. Karena kopi dan gula direbus bersamaan, kopi kothok disebut memiliki aroma yang lebih kuat dan tekstur yang lebih kental. Kopi kothok di Blora umumnya disangrai sendiri oleh pemilik warung. (Source : wikipedia)

Untuk bubuk kopinya sendiri disarankan yang asli ya bukan instan. Karena untuk mendapatkan cita rasa dan kenikmatan kopi itu sendiri 🥰 Untuk takaran saya ambil dari instruksi pembuatan kopi kothok di bungkus kopi robusta yang dijual di market place (cuman lupa merknya 😅).

#PejuangGoldenBatikApron
#Minuman_KulilingDunia
#devalesha_drink