Paradicsomlé, Anita konyhájából

Name: Paradicsomlé, Anita konyhájából
Yield: 5 kg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 kg paradicsom; 10 dkg kristálycukor (kb); 1 tk bors; 2 tk petrezselyem (szárított); 2 tk morzsolt bazsalikom; 1 tk morzsolt oregánó; Ízlés szerint fokhagymagranulátum; Ízlés szerint só; 1 kk nátrium benzoát

Anita @halasi_anita

Győr

Természetesen fűszerek nélkül is ugyan ezzel az eljárással működik.

Olvass tovább

Paradicsomlé, Anita konyhájából

Anita @halasi_anita

Győr

Természetesen fűszerek nélkül is ugyan ezzel az eljárással működik.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

5 kg

5 kgparadicsom
10 dkgkristálycukor (kb)
1 tkbors
2 tkpetrezselyem (szárított)
2 tkmorzsolt bazsalikom
1 tkmorzsolt oregánó
Ízlés szerintfokhagymagranulátum
Ízlés szerintsó
1 kknátrium benzoát

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Paradicsomot megmossuk, mérettől függően félbe/negyedbe vágjuk, felöntjük kb fél liter vízzel, elkezdjük főzni.
2

Amint összeesik a paradicsom, fűszerezhetjük is ízlés szerint. Megvárjuk míg annyira megfő hogy a héj leválik a paradicsomról, azután leturmixoljuk, majd tésztaszűrőn átpaszírozzuk.
3

A mag és héj mentes levet vissza öntjük a lábasba, teszünk bele nátrium benzoátot, majd keverés mellett felforraljuk.
4

Ezután üvegekbe töltjük, celofánt rakunk a tetejére amit gumival rögzítünk majd lezárjuk. Ha ez megvan száraz dunsztba tesszük. (Törölközőbe tekerve/letakarva eltesszük, lényeg hogy minél később hüljön ki.) Ezt követően kikerülhet a polcra