Ogura pandan

Name: Ogura pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butirkuning telur; 1 butirtelur utuh; 1 sdt pasta pandan; 65 mlminyak goreng; 60 mlsantan instant; 65 grtepung kunci; 15 grtepung maizena; Bahan B :; 5 butirputih telur; 100 gr Gula pasir butiran halus; 1/4 sdtCream of tar2/ 1/2sdt air jeruknipis

rossalia darma @rosalia1994

Malang

Ogura pandan

rossalia darma @rosalia1994

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
5butirkuning telur
1butirtelur utuh
1 sdtpasta pandan
65mlminyak goreng
60mlsantan instant
65grtepung kunci
15grtepung maizena
Bahan B :
5butirputih telur
100 grGula pasir butiran halus
1/4sdtCream of tar2/ 1/2sdt air jeruknipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A : Buat lobang di tengah2 bahan kering,masukkan bahan cair aduk rata sampai licin pake whisk. Sisihkan. Note: kalo pengen cakep warnanya,tambahkan pewarna hija 1/4 sdt warna hijau muda
2

Bahan B: Kocok putel + ctt sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir bertahap 3x sambil terus dikocok sampei mengembang soft peak
3

Masukkan bahan B ke bahan A bertahap 3-4 x masuk.. sambil di aduk pake Spatula dengan teknik aduk lipat (folding)
4

Tuang dalam loyang, panggang dengan suhu 160-170 derajat selama kurleb 50 menit.. Dengan teknik Au Bain Marie (letakkan loyang lebih besar di bawah loyang utama, kasi air 1.5cm aja untuk melembabkan oguranya)