DOCE DE LEITE/AMBROSIA com Coco: receita de Vó, o melhor doceee
Doce de leite de Vó, daquelas receitinhas simples e perfeitas. Esse é o doce de leite de bolinha, doce de leite talhado, ou ambrosia para outros. O nome pouco importa, se o sabor é divino. Essa receita do doce de leite com coco é um manjar dos céus. Fácil de fazer e com poucos ingredientes. Você precisa experimentar!
DOCE DE LEITE/AMBROSIA com Coco: receita de Vó, o melhor doceee
Doce de leite de Vó, daquelas receitinhas simples e perfeitas. Esse é o doce de leite de bolinha, doce de leite talhado, ou ambrosia para outros. O nome pouco importa, se o sabor é divino. Essa receita do doce de leite com coco é um manjar dos céus. Fácil de fazer e com poucos ingredientes. Você precisa experimentar!
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- 1
Comece batendo bem os ovos com o açúcar. Numa panela grande coloque o leite, e junte a mistura de ovos e açúcar. Mexa bem e adicione também o coco ralado e a casca de laranja desidratada. Leve a panela ao fogo mexendo sempre (nesse início tem que ficar mexendo para não grudar no fundo da panela) até começar a ferver.
- 2
Quando começar a ferver, coloque o suco de limão para talhar o leite, mexa levemente só para misturar e aguarde a mistura talhar. O leite já nem fica subindo, depois que forma os gruminhos, não precisa mais ficar mexendo o tempo todo, só uma vez e outra. Prefira usar uma panela mais grossa, corre menos risco de grudar. Aqui fiz na panela de ferro, deixei em fogo alto até reduzir a calda e não grudou nada.
- 3
O doce irá cozinhar e reduzir esse líquido que separou do leite após talhar, e se transformará numa calda. O tempo para ficar no ponto é de 30 a 35 minutos.
- 4
Ao retirar do fogo, deixe esfriar bem e coloque em potes de vidro, ou plástico bem fechado. Dura muito se conservar na geladeira, mas delicioso como fica, duvido que fique muito tempo nos potinhos rsrsrs…
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