تفرغ حبات الفلفل الاخضر من البذور وتسلق فس ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين وتوضع جانبًا لتبرد في الصينية

يسلق الارز ويملح ويوضع جانبًا

تقطع الخضروات (الباثنجان ، الكوسا) وتشوح في زيت الزيتون لتكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا

يفرم البصل والطماطم والثوم ويقلى بالزيت ليذبل وتضاف البهارات (الاوريغانو ، البابريكا والملح) ثم يضاف معجون الطماطم

تخلط جميع المكونات مع بعضها بالاضافة الى الجبنة ثم نقوم بحشي هذا الخليط داخل الفلفل وتوضع في الفرن لحين استوائها مع القليل من الماء في اسفل الصينية

وبالهناء والشفاء