في هذه الأثناء نضع الدجاجة المقطعة في قدر و نحمصها قليلا مع البصل و اللومي و ورق الغار و تسلق حتى تنضج

نضع البصل بالزيت حتى يتحمر و ثم نضع الزبيب و البهارات ثم الرز و نقلب حتى يمتزج بالبصل و الزبيب و الزيت ثم نغطي الرز بماء الدجاج و بعد أن ينضج الزر نضع قطع الدجاج في أسفل القدر و نصع فوقها الأرز و نتركه قليلا على النار حتى يتحمص الدجاج من الأسفل